21 февраля 2022

Главная

История успеха предпринимателя: «Завьяловский кондитер»

Центр «Мой бизнес» совместно с информационно-консультационными центрами поддержки предпринимательства Алтайского края запускают цикл публикаций «Истории успеха предпринимателей».

В чем заключается история успеха предпринимателя? Сегодня познакомимся с Мирошниченко Алексеем Алексеевичем, генеральным директором ООО «Завьяловский Кондитер».

 

- Алексей Алексеевич, расскажите о сфере Вашей деятельности, как Вы начинали свой бизнес?

- Сферой нашей деятельности является производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий. К открытию собственного дела в Завьяловском районе в 2013 году меня подтолкнули в местном центре занятости населения. Это предложение поддержали и местные власти. После распада колхоза «Заря Алтая» в селе Гилёвка Завьяловского района осталась не у дел колхозная столовая. Её помещение предложили под цех. И понемногу всё закрутилось. Закупили печь, вакуумный упаковщик, промышленный миксер. Набрали штат в количестве 11-ти человек. Квалифицированных кондитеров и профессиональных пекарей среди приходивших к нам устраиваться не было. Учился сам, обучал своих коллег. Приглашали специалистов для обучения. Свой пекарный бизнес начинал с выпечки хлеба и нескольких видов печенья. И так работали 2 года. Затем помещение нужно было ремонтировать, да и не отвечало оно требованиям развернувшегося производства. Руководство района предложило перевести цех в районный центр, выкупить здание. Взял микрозайм под щадящий процент. Но этих средств на ремонт было мало. Помогали друзья, хорошие люди и совместными усилиями в 2015 году было приобретено и введено в эксплуатацию здание общей площадью 607 кв.м. В 2018 году мы открыли в районе магазин «Булочная» и мини-пекарню. В настоящее время предприятием выпускается 80 наименований кондитерских изделий, 6 наименования хлеба, 10 наименований сдобы, а также производство пиццы.

 

- Конкуренция в кондитерском и пекарном бизнесе очень высока, назовите три самых важных достижения на сегодняшний день?

- У нас все достижения очень важные, наиболее значимыми могу отметить следующие. Во-первых, это приобретение здания в с. Завьялово, где расположен цех по производству кондитерских изделий. Во-вторых, открытие мини-пекарни и магазина «Булочная». В-третьих, приобретение отсадочной линии по производству кондитерских изделий и линии глазировки.

 

- Чтобы открыть и управлять таким бизнесом Вам требуются огромные денежные средства. Какую господдержку получали? Что удалось сделать?

- Да, конечно, огромные затраты. В 2013 году получил муниципальный грант Администрации Завьяловского района в размере 300 000 рублей на развитие производства (закупили оборудование). А также в 2014 получил грант от Управления Алтайского края по развитию предпринимательства и рыночной инфраструктуры в размере 300000 рублей (закупили сырьё и недостающее оборудование), а в 2015 году 500 000 руб. Также пользовался услугами Алтайского фонда финансирования предпринимательства. Денежные средства пошли на пополнение оборотных средств, ремонт крыши, покупку здания, строительство мини-пекарни.

- Алексей Алексеевич, какова роль ИКЦ поддержки предпринимательства в развитии Вашей организации?

- Чтобы удержать бизнес нужны большие денежные средства. Своих, как и у всех, недостаточно. Огромную помощь оказывает информационно-консультационная поддержка бизнеса. В моём случае мне помог специалист ИКЦ муниципального образования Завьяловского района. Мне рассказали, какую государственную поддержку я могу получить, к кому я могу обратиться за финансовой помощью, как грамотно и правильно оформить документы.

- Назовите три составляющих Вашего успеха?

- Это вопрос конечно интересный! Вы говорили ранее, что конкуренция в кондитерском и пекарном бизнесе очень высока, так вот для меня важно, чтобы продукция была качественная, эксклюзивная и полезная. Нашу сладкую продукцию знают далеко за пределами Завьялово. Белые коробки с надписью «Кондитерские Завьяловские изделия» можно увидеть на прилавках магазинов практически всех близлежащих районов, а также в Барнауле, Новосибирске, Камне-на-Оби. Для меня главное, чтобы людям нравилось и они были довольны!

ФОТО:  Загрузить / Загрузить

Теги: цпп, историяуспеха, мойбизнес22